Für Ihre Weihnachtsfeiertage brauchen Sie sich um nichts zu kümmern: wir kümmern uns um alles! Sternekoch Thomas Koebel und seine Brigade freuen sich, Ihnen unsere Speisekarte mit festlichen Gerichten zum Mitnehmen vorzustellen.
Die Bestellung muss bis Donnerstag, den 19. Dezember erfolgen und kann nur am Dienstag, den 24. Dezember zwischen 10.00 und 15.00 Uhr vor Ort abgeholt werden.
Reservierung per Telefon unter 03 88 59 24 80 oder per E-Mail an info@relais-poste.com
EINGÄNGE
– Natürliche Gänseleber vom Bauernhof Hirsch, Chutney von Saisonfrüchten
Kleine „Teewecke“ / 19 €
– Natürliche Gänseleber nach Gewicht / 19€/ 100g
– Blauer Hummer von unseren Küsten mit Salat, Artischocken und Orangenvinaigrette / 23 €
– Cassolette von Gambas und Jakobsmuscheln mit Trüffeln / 24€
FISCHE– Gerade gegrillte Jakobsmuscheln, Risotto mit Kastanien und Kürbis und Zitrussauce / 29€
– St. Pierre aus unseren Küsten in Butter, Kässeknepfles und Pastinakenpfanne, Arenkha Kaviarsauce /32 €.
VIANDES– Suprême de volaille label rouge d’Alsace au foie gras, pomme fondantes et légumes du moment / 29 €.
– Kalbsfilet mit Morcheln, Buchon-Kartoffelpüree und Rotkohl in Brioche / 30 €.
DESSERTS– Einzelne Stücke – „Weihnachtskugel“ Schokolade/Zitrone/Buchweizen-Praliné / 11€.
– Baumstamm zum Teilen für 6 bis 8 Personen – Forêt Enneigé Chocolat/Cassis/Vanille / 62 €.
– Traditioneller Weihnachtskorb mit Trompe l’oeil, Clémentine / Braun / 79 €
MENU „Weihnachten mit Stern79€
Natürlich gegarte Gänseleber vom Bauernhof Hirsch, Chutney aus Früchten der Saison
Kleine „Teewecke„.
Kleine „Teewecke„.
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Gerade gegrillte Jakobsmuscheln, Risotto mit Kastanien und Kürbis und Zitrussauce
Gerade gegrillte Jakobsmuscheln, Risotto mit Kastanien und Kürbis und Zitrussauce
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Elsässische Geflügelbrust mit Gänseleber, Zartbitterapfel und Gemüse
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Weihnachtskugel Schokolade/Zitrone/Buchweizen-Praliné
