Amuse-bouches
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Tarte flambée revisitée
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Œuf mollet de la ferme Clauss façon mimosa
Céleri en textures et vinaigrette Cramaiollte/Mucilage
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Rouget barbet grillé, courgettes et falafels rafraîchis au Bibelesskässe
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Compression de volaille au foie gras, asperges vertes et premières girolles
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En attendant le dessert
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Composition autour de la cerise