Le menu
de la fête des mères
Menu fête des mères
Dimanche 29 mai au déjeuner
109€ par personne
hors boissons
Amuse-bouches
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Éveil du palais
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Foie gras d’oie de la ferme Hirsch servi à la cuillère, chutney de rhubarbe et « Teewecke »
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Pavé de sandre grillé, asperges de la ferme Binder à Sessenheim en croûte de noisette, sauce au Riesling
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Suprême de volaille Label Rouge d’Alsace aux morilles, petits pois de Éric et pommes « crousti-fondantes »
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En attendant le dessert
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Tarte à la rhubarbe revisitée et son sorbet « petit-lait »
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Mignardises
Réservation
Le restaurant est ouvert :
Le mardi de 19h00 à 21h00
Du mercredi au samedi de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h00
