Le menu

de la fête des mères

Menu fête des mères

Dimanche 29 mai au déjeuner

109€ par personne

hors boissons

Amuse-bouches

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Éveil du palais

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Foie gras d’oie de la ferme Hirsch servi à la cuillère, chutney de rhubarbe et « Teewecke »

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Pavé de sandre grillé, asperges de la ferme Binder à Sessenheim en croûte de noisette, sauce au Riesling

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Suprême de volaille Label Rouge d’Alsace aux morilles, petits pois de Éric et pommes « crousti-fondantes »

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En attendant le dessert

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Tarte à la rhubarbe revisitée et son sorbet « petit-lait »

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Mignardises

Réservation

Le restaurant est ouvert :

Le mardi de 19h00 à 21h00
Du mercredi au samedi de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h00