Les menus

de fêtes de fin d’année

Menu du Nouvel An

149€ par personne

hors boissons

Amuses bouches

Foie gras d’oie de la ferme Hirsch servi à la cuillère, chutney de fruits de Beraweka et brioche feuilleté

Grosse Langoustine juste saisie, choux-choux et caviar Sibérien Royal, émulsion de carapaces

Noix de St Jacques en coquilles, céleri à la truffe et beurre mousseux au crémant d’Alsace

Pause fraîcheur

Carré de veau en cuisson lente et sauce à la truffe, pomme St Florentin, légumes de chez Anne

En attendant le dessert

Poire Belle Hélène 2022

Réservation

Le restaurant est ouvert :

Mardi de 19h00 à 21h00
Mercredi au vendredi de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h00
Samedi de 19h00 à 21h00
Dimanche de 12h00 à 13h30