Pour vos fêtes de Noël, ne vous occupez de rien : on s’occupe de tout ! Le Chef étoilé Thomas Koebel et sa brigade sont heureux de vous présenter notre carte de mets festifs à emporter.
Commande à effectuer avant le jeudi 19 décembre, et à retirer sur place uniquement le mardi 24 décembre entre 10h et 15h.
Réservation par téléphone au 03 88 59 24 80 ou par mail à info@relais-poste.com
ENTRÉES
• Foie gras d’oie de la ferme Hirsch cuit au naturel, chutney de fruits de saison
Petits « teewecke » / 19 €
• Foie gras d’oie cuit au naturel au poids / 19€/ 100g
• Homard bleu de nos côtes en salade, artichauts et vinaigrette à l’orange / 23 €
• Cassolette de gambas et noix de Saint Jacques à la truffe / 24€
POISSONS • Noix de Saint-Jacques juste grillées, risotto aux châtaignes et potimarron et sauce aux agrumes / 29€
• Saint-Pierre de nos côtes au beurre, kässeknepfles et poêlée de panais, sauce au caviar Arenkha /32 €
VIANDES • Suprême de volaille label rouge d’Alsace au foie gras, pomme fondantes et légumes du moment / 29 €
• Filet de veau aux morilles, purée de pommes de terre robuchon et chou rouge en brioche / 30 €
DESSERTS• En part individuel – « Boule de Noël » Chocolat/Citron/Praliné de Sarrasin / 11€
• Bûche a partager de 6 à 8 personnes – Forêt Enneigée Chocolat/Cassis/Vanille / 62 €
• Le Panier Tradition de Noël en trompe-l’œil, Clémentine / Marron / 79 €
MENU « Noël Etoilé » 79€Foie gras d’oie de la ferme Hirsch cuit au naturel, chutney de fruits de saison
Petits « Teewecke»
Petits « Teewecke»
•
Noix de St Jacques juste grillées, risotto aux châtaignes et potimarron et sauce aux agrumes
Noix de St Jacques juste grillées, risotto aux châtaignes et potimarron et sauce aux agrumes
•
Suprême de volaille label rouge d’Alsace au foie gras, pomme fondantes et légumes du moment
•
Boule de Noël Chocolat/Citron/Praliné de Sarrasin
