{"id":11748,"date":"2024-11-27T20:31:00","date_gmt":"2024-11-27T19:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/relais-poste.com\/ein-elsaessischer-koch-in-island\/"},"modified":"2024-12-03T20:36:37","modified_gmt":"2024-12-03T19:36:37","slug":"ein-elsaessischer-koch-in-island","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/relais-poste.com\/de\/ein-elsaessischer-koch-in-island\/","title":{"rendered":"Ein els\u00e4ssischer Koch in Island!"},"content":{"rendered":"
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Anfang November verlie\u00df unser K\u00fcchenchef Thomas Koebel La Wantzenau f\u00fcr eine Woche und reiste nach Island.<\/h4>\n<\/div>\n
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Er wurde von der franz\u00f6sischen Botschaft ausgew\u00e4hlt und nahm am Keimur Festival teil, einer Veranstaltung, die jedes Jahr eine andere franz\u00f6sische Region in den Mittelpunkt stellt. Die diesj\u00e4hrige Ausgabe war dem Elsass gewidmet und unser Chefkoch hatte das Vergn\u00fcgen, unser reiches kulinarisches Erbe mit den Isl\u00e4ndern zu teilen. <\/div>\n<\/div>\n
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W\u00e4hrend seines Aufenthalts besuchte er auch die Hotelfachschule in K\u00f3pavogur, wo er die Sch\u00fcler unterrichtete, wie man drei Arten von Fisch auf els\u00e4ssische Art zubereitet.<\/div>\n
Er pr\u00e4sentierte auch traditionelle els\u00e4ssische Gerichte in der franz\u00f6sischen Residenz, wie Sauerkraut, Flammkuchen, W\u00fcrste, G\u00e4nseleberpastete sowie unsere lokalen Weine und Spirituosen. Die Isl\u00e4nder konnten so die Aromen unserer sch\u00f6nen Region kennenlernen und wer wei\u00df, vielleicht wird Sauerkraut bald auf isl\u00e4ndischen Tellern landen? <\/div>\n<\/div>\n
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Unser Chefkoch ist bereits t\u00e4glich ein leidenschaftlicher Botschafter unserer els\u00e4ssischen Region und ist besonders stolz darauf, dass er das Elsass \u00fcber seine Grenzen hinaus bekannt gemacht hat. Ein unvergesslicher Aufenthalt, reich an Austausch und Entdeckungen… Auch das ist der Beruf des Chefkochs! <\/div>\n<\/div>\n
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Ein gro\u00dfes Dankesch\u00f6n an die Franz\u00f6sische Botschaft in Island f\u00fcr die Einladung und an alle Partner, die diesen Aufenthalt m\u00f6glich gemacht haben! \"\ud83d\ude4f\"<\/span><\/div>\n
STERNE DES ELSASS<\/span><\/a><\/span>, Distillerie Massenez<\/span><\/a><\/span>, Melfor<\/span><\/a><\/span>, Al\u00e9lor<\/span><\/a><\/span>Pierre Schmidt, Vins Matthieu Weck, Feyel Artzner, Alsace Destination Tourisme (ADT)<\/div>\n
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