{"id":9564,"date":"2023-09-04T16:57:51","date_gmt":"2023-09-04T14:57:51","guid":{"rendered":"https:\/\/relais-poste.com\/die-aktuelle-karte\/"},"modified":"2026-04-06T18:32:50","modified_gmt":"2026-04-06T16:32:50","slug":"die-aktuelle-karte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/relais-poste.com\/de\/die-aktuelle-karte\/","title":{"rendered":"Die aktuelle Karte"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=“1″ custom_padding_last_edited=“on|desktop“ admin_label=“Section la carte du moment header“ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ custom_padding=“0px||||false|false“ custom_padding_tablet=“||20px||false|false“ custom_padding_phone=“||20px||false|false“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ use_custom_gutter=“on“ gutter_width=“4″ make_equal=“on“ _builder_version=“4.22.1″ _module_preset=“default“ width=“100%“ max_width=“100%“ custom_padding=“0px||0px||true|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.22.1″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|||5%|false|false“ custom_css_main_element=“margin:auto;“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Titre La carte du moment“ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ header_font=“|700|||||||“ header_text_align=“left“ header_font_size=“2.7em“ header_2_font=“Source Sans Pro|300|||||||“ header_2_text_align=“left“ header_2_font_size=“2em“ header_font_size_tablet=“2.7em“ header_font_size_phone=“1.8em“ header_font_size_last_edited=“on|phone“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Die aktuelle Karte<\/h1>\n

vom Koch erdacht<\/h2>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.22.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/relais-poste.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Copie-de-header-2.jpg“ alt=“das Postrelais“ title_text=“Design ohne Titel – 3″ admin_label=“Photo d’un service \u00e0 table“ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Section pr\u00e9sentation de la carte“ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ background_color=“#EEEEEE“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ use_custom_gutter=“on“ gutter_width=“4″ make_equal=“on“ admin_label=“Linie Pr\u00e4sentation der Karte“ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ width=“95%“ custom_padding=“0px||||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ custom_css_main_element=“margin:auto;“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Texte pr\u00e9sentation de la carte“ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ text_font=“|300|||||||“ text_text_color=“#000000″ text_font_size=“18px“ text_line_height=“1.5em“ header_2_font=“|600|||||||“ header_2_text_align=“left“ header_2_font_size=“40px“ header_2_font_size_tablet=“40px“ header_2_font_size_phone=“30px“ header_2_font_size_last_edited=“on|phone“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Darstellung der Karte<\/h2>\n
\n

Die kulinarische Kreativit\u00e4t von Chefkoch Thomas Koebel kommt t\u00e4glich zum Ausdruck. Entdecken Sie die aktuelle Speisekarte mit schmackhaften und gewagten Gourmetgerichten, die aus saisonalen Produkten zubereitet werden.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/relais-poste.com\/de\/chefkoch-thomas-koebel\/“ button_text=“Philosophie des Kochs“ admin_label=“Bouton Philosophie du chef“ module_class=“bouton-fond-or“ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“4d58f5b3-415f-4bfd-b6d7-3f78dcc177d4″ button_font=“|||on|||||“ custom_margin=“4vh||4vh||true|false“ custom_padding=“10px||10px|4%|true|false“ locked=“on“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_button][et_pb_image src=“https:\/\/relais-poste.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/2.-petite-a-gauche.jpg“ alt=“das Postrelais“ title_text=“Design ohne Titel – 1″ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ custom_padding=“||||false|false“ custom_css_main_element=“margin:auto;“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/relais-poste.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/3-a-droite.jpg“ alt=“flach le relais de la poste“ title_text=“Design ohne Titel – 1″ align=“right“ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ custom_margin=“|||3%|false|false“ custom_margin_tablet=“|||0%|false|false“ custom_margin_phone=“|||0%|false|false“ custom_margin_last_edited=“on|phone“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ admin_label=“Section menu“ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ custom_padding=“||0px||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row admin_label=“Men\u00fczeile“ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Texte Le menu de la carte du moment“ module_class=“les-menus“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ text_font=“|300|||||||“ text_text_color=“#000000″ text_font_size=“18px“ text_line_height=“1.5em“ header_2_font=“|600|||||||“ header_2_text_align=“center“ header_2_text_color=“#000000″ header_2_font_size=“40px“ header_3_font=“Source Sans Pro|600|||||||“ header_3_text_align=“center“ header_3_text_color=“#C29973″ header_3_font_size=“18px“ header_3_line_height=“1.7em“ text_orientation=“center“ background_layout=“dark“ width_tablet=“100%“ width_phone=“100%“ width_last_edited=“on|phone“ max_width_tablet=“100%“ max_width_phone=“100%“ max_width_last_edited=“on|tablet“ module_alignment=“center“ custom_padding=“||||false|false“ header_2_font_size_tablet=“40px“ header_2_font_size_phone=“30px“ header_2_font_size_last_edited=“on|phone“ header_3_font_size_tablet=“40px“ header_3_font_size_phone=“30px“ header_3_font_size_last_edited=“on|phone“ custom_css_main_element=“margin:auto;“ border_color_bottom=“#FFFFFF“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

<\/h2>\n

Die Eintr\u00e4ge<\/h2>\n
\n

G\u00e4nseleber von der Ferme Hirsch, gel\u00f6ffelt serviert,
Chutney aus Saisonfr\u00fcchten und Bl\u00e4tterteigbrezel<\/p>\n

Bei niedriger Temperatur kandierte Heimbachforelle, Meerrettichschaumfinger mit Bibeleskaes, Kohlrabi-Pickles, Essigsauce mit Forellenrogen<\/p>\n

Tartar vom Rind „Caract\u00e8re d’Alsace“, wie eine Kartoffelfocaccia, Chimichurri-Sorbet<\/p>\n

Eier von der Farm Clauss nach Mimosa-Art, Spargelsalat aus Hoerdt und Baeri Kaviar<\/div>\n

<\/h2>\n

<\/h2>\n

<\/h2>\n

Fische<\/h2>\n
\n
\n


Frisch gegrillte Kaisergranatschw\u00e4nze, Erbsen aus dem Val de Moder und Erdbeeren in Texturen, cremige Scheibe mit wildem Rauchgeschmack
<\/span><\/p>\n

Zanderfilet auf der Haut gegrillt, wei\u00dfer Spargel mit Parmesan \u00fcberbacken, Melfor-Buttercreme<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Fleisch & Gefl\u00fcgel<\/h2>\n
\n
<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n


Coquelet aus dem Hause Rihn, gef\u00fcllt mit Foie Gras und Schwarzw\u00e4lder Speck, Dauphine-Kartoffeln, Rhabarber-Confit und Fr\u00fchlingszwiebeln, Keule in Brezel und kr\u00e4ftiger Kr\u00e4uterjus
<\/span><\/p>\n

Erinnerungen an meine Anf\u00e4nge:
Kalbsbries, Spargel, Morcheln, Bl\u00e4tterteiggeb\u00e4ck<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/h2>\n

<\/h2>\n

K\u00e4se & Desserts<\/h2>\n
\n

Unsere Auswahl an gereiften K\u00e4sesorten <\/p>\n

\n
\n

\n

Moderne Erdbeerfrucht mit Basilikum und Prinzessinnencreme<\/p>\n

Ungew\u00f6hnliche Komposition
Rhabarber \/ \u00c4pfel \/ Sellerie \/ Majoran<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ use_custom_gutter=“on“ gutter_width=“2″ make_equal=“on“ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ width=“95%“ module_alignment=“center“ custom_padding=“0px||0px||true|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/relais-poste.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/4.jpg“ alt=“das Relais“ title_text=“Design ohne Titel – 1″ align=“center“ force_fullwidth=“on“ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/relais-poste.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/5.jpg“ alt=“das Relais“ title_text=“Design ohne Titel – 2″ align=“center“ force_fullwidth=“on“ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ use_custom_gutter=“on“ gutter_width=“1″ make_equal=“on“ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ width=“100%“ max_width=“100%“ module_alignment=“center“ custom_padding=“||0px||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/relais-poste.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/frise1.png“ alt=“Goldfries“ title_text=“Friese1″ align=“center“ force_fullwidth=“on“ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/relais-poste.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/frise1.png“ alt=“Goldfries“ title_text=“Friese1″ align=“center“ force_fullwidth=“on“ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ background_color=“#C4B390″ width=“100%“ max_width=“100%“ locked=“on“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Titre d\u00e9couvrir nos menus“ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ text_font=“|300|||||||“ text_text_color=“#000000″ text_font_size=“18px“ text_line_height=“1.5em“ header_2_font=“|300|on||||||“ header_2_text_align=“center“ header_2_font_size=“40px“ header_3_font=“Source Sans Pro|300|||||||“ header_3_text_color=“#C4B390″ header_3_font_size=“40px“ text_orientation=“center“ background_layout=“dark“ width_tablet=“100%“ width_phone=“100%“ width_last_edited=“on|phone“ max_width_tablet=“100%“ max_width_phone=“100%“ max_width_last_edited=“on|tablet“ module_alignment=“center“ custom_padding=“||||false|false“ header_2_font_size_tablet=“40px“ header_2_font_size_phone=“30px“ header_2_font_size_last_edited=“on|phone“ header_3_font_size_tablet=“40px“ header_3_font_size_phone=“30px“ header_3_font_size_last_edited=“on|phone“ custom_css_main_element=“margin:auto;“ border_color_bottom=“#FFFFFF“ locked=“off“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Entdecken Sie unsere Men\u00fcs<\/h2>\n
\n

 <\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9saW5rX3VybF9wYWdlIiwic2V0dGluZ3MiOnsicG9zdF9pZCI6IjI1In19@“ button_text=“Unsere Men\u00fcs“ button_alignment=“center“ admin_label=“Boutons nos menus“ _builder_version=“4.22.2″ _dynamic_attributes=“button_url“ _module_preset=“default“ custom_button=“on“ button_border_width=“1px“ button_border_color=“#FFFFFF“ button_border_radius=“0px“ button_font=“|300||on|||||“ button_icon=“$||divi||400″ global_colors_info=“{}“ button_bg_color__hover_enabled=“on|hover“ button_bg_color__hover=“RGBA(255,255,255,0)“ button_bg_enable_color__hover=“on“ button_border_color__hover_enabled=“on|hover“ button_border_color__hover=“#FFFFFF“ button_border_width__hover_enabled=“on|hover“ button_border_width__hover=“1px“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ background_image=“https:\/\/relais-poste.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Relais_de_la_poste_la_carte_6.jpeg“ locked=“on“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_cta title=“\u00d6ffnungszeiten“ button_url=“https:\/\/widget.thefork.com\/fr\/fab90e66-b6e7-4700-9132-5f1fc5a6f3c4″ url_new_window=“on“ button_text=“Einen Tisch reservieren“ _builder_version=“4.23.1″ _module_preset=“default“ header_font=“|700|||||||“ header_font_size=“2.1em“ header_line_height=“1.7em“ body_font=“|300|||||||“ body_text_align=“left“ body_font_size=“18px“ background_color=“#FFFFFF“ custom_button=“on“ button_text_color=“#FFFFFF“ button_bg_color=“#C4B390″ button_border_radius=“0px“ button_font=“|300||on|||||“ button_icon=“$||divi||400″ button_icon_color=“#FFFFFF“ text_orientation=“left“ background_layout=“light“ max_width=“640px“ module_alignment=“right“ custom_padding=“10%|10%|10%|10%|true|true“ body_text_align_tablet=“left“ body_text_align_phone=“left“ body_text_align_last_edited=“on|desktop“ module_alignment_tablet=“center“ module_alignment_phone=“center“ module_alignment_last_edited=“on|tablet“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Das Restaurant ist ge\u00f6ffnet :<\/p>\n

Dienstag von 19.00 bis 21.00 Uhr
Mittwoch bis Samstag von 12.00 bis 13.30 Uhr und von 19.00 bis 21.00 Uhr<\/p>\n

[\/et_pb_cta][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die aktuelle Karte vom Koch erdachtDarstellung der Karte Die kulinarische Kreativit\u00e4t von Chefkoch Thomas Koebel kommt t\u00e4glich zum Ausdruck. Entdecken Sie die aktuelle Speisekarte mit schmackhaften und gewagten Gourmetgerichten, die aus saisonalen Produkten zubereitet werden. Die Eintr\u00e4ge G\u00e4nseleber von der Ferme Hirsch, gel\u00f6ffelt serviert, Chutney aus Saisonfr\u00fcchten und Bl\u00e4tterteigbrezel Bei niedriger Temperatur kandierte Heimbachforelle, Meerrettichschaumfinger mit Bibeleskaes, Kohlrabi-Pickles, Essigsauce mit Forellenrogen Tartar vom Rind „Caract\u00e8re d’Alsace“, wie eine Kartoffelfocaccia, Chimichurri-Sorbet Eier von der Farm Clauss nach Mimosa-Art, Spargelsalat aus Hoerdt und Baeri Kaviar Fische Frisch gegrillte Kaisergranatschw\u00e4nze, Erbsen aus dem Val de Moder und Erdbeeren in Texturen, cremige Scheibe mit wildem Rauchgeschmack Zanderfilet auf der Haut gegrillt, wei\u00dfer Spargel mit Parmesan \u00fcberbacken, Melfor-Buttercreme   Fleisch & Gefl\u00fcgel Coquelet aus dem Hause Rihn, gef\u00fcllt mit Foie Gras und Schwarzw\u00e4lder Speck, Dauphine-Kartoffeln, Rhabarber-Confit und Fr\u00fchlingszwiebeln, Keule in Brezel und kr\u00e4ftiger Kr\u00e4uterjus Erinnerungen an meine Anf\u00e4nge:Kalbsbries, Spargel, Morcheln, Bl\u00e4tterteiggeb\u00e4ck K\u00e4se & Desserts Unsere Auswahl an gereiften K\u00e4sesorten Moderne Erdbeerfrucht mit Basilikum und Prinzessinnencreme Ungew\u00f6hnliche KompositionRhabarber \/ \u00c4pfel \/ Sellerie \/ Majoran Entdecken Sie unsere Men\u00fcs  Das Restaurant ist ge\u00f6ffnet : Dienstag von 19.00 bis 21.00 UhrMittwoch bis Samstag von 12.00 bis 13.30 Uhr und von 19.00 bis 21.00 Uhr<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"%%sitetitle%% %%sep%% %%post_title%%","_seopress_titles_desc":"Entdecken Sie die aktuelle Speisekarte mit schmackhaften und gewagten Gourmetgerichten, die aus saisonalen Produkten zubereitet werden.","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/relais-poste.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9564"}],"collection":[{"href":"https:\/\/relais-poste.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/relais-poste.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relais-poste.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relais-poste.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9564"}],"version-history":[{"count":102,"href":"https:\/\/relais-poste.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9564\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16719,"href":"https:\/\/relais-poste.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9564\/revisions\/16719"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/relais-poste.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}