Sie begleiten uns
mit Qualitätsprodukten
Lokale und saisonale Produkte
Der Chefkoch des Relais de la Poste, Thomas Koebel, legt großen Wert darauf, mit lokalen und saisonalen Produkten zu arbeiten. Im Alltag begleiten sie uns und versorgen uns mit hochwertigen Produkten. Wir teilen ihre Leidenschaft für gute Produkte, den Respekt für die Natur und die Saisonalität.
Obst und Gemüse
Der Großteil unseres Gemüses und Obsts stammt von der Ferme Clauss in La Wantzenau, die nur wenige hundert Meter vom Relais de la Poste entfernt liegt.
Käse
Dank der sorgfältigen Arbeit von Bernard Antony, einem außergewöhnlichen Affineur aus Vieux-Ferrette (Haut-Rhin), der sich selbst als „Käsezüchter“ bezeichnet, und dem Know-how des passionierten Handwerkerpaares und Meilleurs Ouvriers de France des Hauses Lorho in Straßburg haben wir das Privileg, Ihnen eine Auswahl an außergewöhnlichen Käsesorten anbieten zu können.
Fleisch
Die Taube für das Hauptgericht des Küchenchefs stammt aus der Zucht von Theo Kieffer in Nordhouse.
Tees
Unsere Tees werden im Elsass von unserem Partner Comptoir Français du Thé kreiert und zusammengestellt, wo jede Tasse als Geschmacksreise gedacht ist.
Aufstriche
Die originellen und köstlichen Rezepte der ohne Palmöl hergestellten Brotaufstriche sind Ausdruck der Kreativität von Aliénor Slos, Chocolatière des Museums Les Secrets du Chocolat in Geispolsheim.
Schokolade
Unsere Schokolade stammt aus dem Hause Schaal Chocolatier, das seit 1871 im elsässischen Geispolsheim vertreten ist. Ihr Kakao stammt von ihren eigenen Plantagen in Ecuador.
Schaal Chocolatier verkauft nur an Unternehmen. Ihre Produkte sind nur für Privatpersonen in der Boutique Les Secrets du Chocolat erhältlich.
Brot und Gebäck
Unsere Brote und Gebäcke werden von „Au pain de mon Grand-Père“ hergestellt, einer Familienbäckerei, die von Patrick und Bruno Dinel gegründet wurde. Die beiden Elsässer achten auf eine altmodische Herstellung mit Zutaten aus biologischem Anbau.
